Muscat révolution

#Muscatrevolution

Vous connaissez certainement le Muscat de Beaumes de Venise, ce vin de dessert ou d’apéritif emblématique de la Provence.

Si ces accords à table sont multiples, du foie gras au dessert, en passant par les fromages à pâte persillées et la cuisine asiatique, nous aimons aussi l’utiliser pour réaliser de surprenants cocktails.

Laissez-vous tenter par la #Muscatrevolution ! Quelques recettes pour vous inspirer ! Envoyez-nous les vôtres !

  1. Muscat & Tonic

    • 8 cl de Muscat de Beaumes de Venise blanc Xavier Vignon
    • 8 cl de votre Tonic préféré (choisissez de préférence un Tonic léger en sucre)

    Prenez un grand verre, ajoutez 6 glaçons, le Muscat, le Tonic, agrémentez ensuite d’aromates selon votre goût : quelques brins de menthe, de belles framboises, une julienne de fraises parfumées …

  2. B-Kawai par Sébastien Rouvière

    • 8 cl de Muscat de Beaumes de Venise blanc Xavier Vignon
    • 2 cl de Bacardi Carta Blanca
    • 1/2 Nashi doré
    • 4 graines de Cardamome
    • 1/2 citron vert
    • Une fine tranche de Nashi pour la décoration

    Avec un pilon, écrasez les graines de Cardamome au fond d’un shaker puis le ½ Nashi. Ajoutez le Muscat et le Bacardi et le jus du demi citron vert puis quelques glaçons Shakez énergiquement puis filtrez dans un verre à whisky – Utilisez une tranche de Nashi pour la décoration.

  3. Pink Devil par Sébastien Rouvière

    • 8 cl de Beaumes de Venise rosé Domaine de Beaumalric
    • 2 cl de Gin Tanquerai
    • 1 cl d’Arôme de rose
    • 1cm de gingembre frais
    • 2 cl de Blanc œuf
    • 5 gouttes d’Extrait d’absinthe
    • 1 anis étoilé et 1/2 fève de Tonka pour la décoration
    • 1/2 citron vert

  4. Xavier Sour par Patrik Jdeidani (Suède)

    • 5 cl de Muscat de Beaumes De Venise Xavier Vignon
    • 3,5 cl de jus de citron jaune
    • 2 cl de sirop de sucre

    Rajoutez tous les ingredients dans un shaker et shakez avec de la glace.
    Filtrez dans un verre à cocktail givré.
    Utilisez un zeste de citron pour la décoration.

  5. Time To Smile par Patrik Jdeidani (Suède)

    • 5 cl de Muscat de Beaumes De Venise Xavier Vignon
    • 10 cl de Thé glacé à la fleur d’Hibiscus

    Ajoutez de la glace dans un grand verre à vin, rajoutez le Muscat et le thé glacé, remuez délicatement et décorez avec des pétales de rose et une paille.

  6. Paradise Swing par Patrik Jdeidani (Suède)

    • 50 cl de Muscat de Beaumes De Venise Xavier Vignon
    • 10 cl Fentiman’s Dandelion & Burlock

    Ajoutez de la glace dans un grand verre à vin, rajoutez les ingrédients, remuez délicatement et décorez avec un zeste de citron vert et une paille.