Musique et Vin

Musique et Vin

La dégustation est avant tout un enchaînement de sensations qui surpassent le cadre de l’œnologie pure.

Chez Xavier, chaque vin possède son histoire, son propre timbre, comme la musique …

Retrouver des notes de framboise ou de réglisse délivre plus une sensation, un souvenir, qu’une émotion. Par contre, c’est par la texture du vin, le « corps » que l’on va avoir toutes les informations : terroir, millésime…

Déguster un vin de notre maison, c’est assister à la fabuleuse combinaison des dons de la nature et du savoir-faire de l’homme…

Pour démarrer cet intermède, nous vous proposons notre Châteauneuf du Pape 2015 :

« ARCANE LE PAPE »…

Un Arcane, un joyau…

Déguster cet Arcane, c’est se laisser conter une des fabuleuses histoires de Châteauneuf du Pape.

Une élégante déclaration dans un écrin de velours charmant nos papilles pour notre plus grand bonheur.

De délicates notes de fruits noirs s’unissant à d’élégants tannins  pour une virtuosité aux harmonies enchantées.

 Sous son drapé aux reflets pourpres, il nous dévoile sa silhouette tel un chef d’orchestre dans sa plus belle exécution…

 

Déguster, écouter avec …

 

« With or without you » U2

 

« Wicked game » Chris Isaac

 

« Waiting on an Angel » Ben Harper