Eric Jaumard et ses fils sont trufficulteurs depuis plus de vingt ans à Monteux. Dans leur ferme auberge au cadre chaleureux, Frank sublime le Diamant Noir dans ses recettes généreuses et Eric vous initie au « cavage des truffes ».
Des chambres d’hôtes vous permettent de profiter pleinement de cette belle expérience.
634, Chemin du Traversier
84170 Monteux
Tel : 04 90 66 82 21
www.truffes-ventoux.com/
Originaire d’Orange, Michel Philibert a hérité de sa grand-mère « Mamie Germaine » sa passion pour la cuisine. Que ce soit dans son établissement gastronomique le Gajulea ou à L’Entrepotes, offrant une cuisine bistronomique, Michel Philibert propose une cuisine sincère, de saison, mettant à l’honneur les produits de son Vaucluse natal, en particulier la Truffe.
Les vins de Xavier Vignon se marieront à merveille avec sa cuisine!
201 Cours Louise Raymond
84330 Le Barroux
Tel : 04 90 62 36 94
Chargé de la communication de l’AOC Ventoux depuis 17 ans, Alexandre de Zordi a décidé de faire mousser le « Géant de Provence » en lançant sa gamme de bières artisanales. Mais comme avec lui, le vin n’est jamais bien loin, c’est au sein même de la coopérative de Canteperdrix qu’il crée ses bières maltées dont chacune porte le nom d’un des sites proches : « 1850, le col des tempêtes » pour l’ambrée, « 1015 le Ventouret » pour la blanche, « 1515 le col de la Frache » pour la blonde et « 1912 le sommet » pour une blonde d’exception au miel du Ventoux. Vous retrouverez en saison ces bières dans notre caveau de Beaumes de Venise.
Brasserie artisanale du Ventoux, 390, route de Caromb, 84380 Mazan
www.brasserie-ventoux.com
Bernard Leroy-Berger et son épouse sont depuis maintenant trente ans éleveurs et fromagers sur la commune du Barroux. Leur troupeau de 50 chèvres se promène dans la campagne du Barroux et sont élevées dans le respect de leur cycle naturel. Tous les fromages sont fabriqués directement à la ferme. Vous les retrouverez en saison dans notre caveau de Beaumes de Venise.
Leroy-Berger
955 Chemin des Ambrosis
84330, Le Barroux
Tel: 04 90 65 26 65
Installés depuis quinze ans à L’Isle sur la Sorgues, David et Tom, produisent des confitures et chutneys. Leurs réalisations aussi délicieuses qu’originales font la part belle aux produits du terroir : abricot lavande, fraise à la menthe, Chutney de tomates rouges au thym et bien d’autres gourmandises… Vous les retrouverez en saison dans notre caveau de Beaumes de Venise.
DAVITOM
22 ZA Les Théologiens
84800 L-ISLE-SUR-LA-SORGUE – France
Tél.: +33 04 90 38 92 53
www.les-saveurs-provencales.com
