Côtes du Rhône
Le Soleil, cuvée emblématique de notre collection Arcane, revient dans une nouvelle version en blanc. Expression de la vallée du Rhône, au style accessible et gourmand, elle est portée par un millésime équilibré offrant à la fois fraîcheur et complexité aromatique, parfait reflet du savoir-faire rhodanien.
notes
Robe
Jaune pâle aux reflets brillants et lumineux.
Nez
Expressif aux arômes de fleurs blanches, fruits à chair blanche et agrumes.
Bouche
Ronde et équilibrée, soutenue par une belle fraîcheur qui apporte vivacité et allonge. Notes prononcées d’agrumes et de fruits exotiques.
Terroir
Sélection de plusieurs parcelles sur les terroirs les plus frais du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail.
Vinification et élevage
Vinification
Macération pelliculaire pour une partie de l’assemblage. Fermentation à température contrôlée afin de préserver finesse aromatique et fraîcheur.
Élevage
Élevage sur lies fines pendant 4 mois.
Introduction de vin de réserve (3% environ).
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2030+
- Service 10/12°C
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