Une volonté de s’associer pour créer une cuvée spéciale !
Né en 2000, Barbare est le fruit d’une rencontre entre Can Topsakal, entrepreneur turc, et Xavier Vignon. Le nom Barbare rend hommage au village voisin de Barbaros.
Le vignoble s’étend sur des sols de marnes d’argile bleue, sur un sous-sol de grès. Les vignes sont plantées en hauteur sur 23 hectares et cultivées en biodynamie.
En tant qu’oenologue conseil depuis des années, Xavier Vignon se rend plusieurs fois par an sur place pour accompagner les équipes tout au long des étapes de la vigne et du vin. Ainsi, il apporte son savoir-faire lié à la vinification et à l’élevage des 3 cépages emblématiques de la Vallée du Rhone que l’on retrouve en Turquie : Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Ce sont toutes ces années de collaboration qui ont donné naissance à la Cuvée XL Premier 2012, issue des plus belles parcelles du domaine.
