Saint-Joseph
L’univers des Arcanes se décline en Rhône septentrional pour dévoiler la singularité de l’appellation Saint-Joseph. Un vin frais et équilibré qui allie puissance aromatique et typicité du terroir granitique.
notes
Robe
Rouge profond aux reflets violines.
Nez
Arômes de fruits noirs et de violette, poivre noir et noix de muscade, notes légèrement fumées.
Bouche
Attaque vive, bel équilibre entre fraîcheur et tanins fins et soyeux. Persistance aromatique, fruits noirs mûrs, épices et notes toastées.
Terroir
Terroirs composés majoritairement de sols granitiques en pentes abruptes, apportant minéralité et élégance.
Vinification et élevage
Vinification
Vendanges manuelles. Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 3 semaines, avec pigeages journaliers.
Élevage
Élevage de 15 mois en fûts, dont 15% de bois neuf.
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2036
- Service 14/16°C
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