Châteauneuf-du-Pape
Le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape est considéré comme l’un des grands millésimes de l’appellation, aux côtés de 2007 et 2010. Des conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant des vins riches, profonds et remarquablement équilibrés.
notes
Robe
Robe grenat aux nuances rubis.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs, de fraise des bois, d’épices, de fruits secs et de sous-bois.
Bouche
Bouche complexe, délicate et élégante, avec une chaleur parfaitement maîtrisée.
Terroir
Sélection de parcelles situées sur 5 différents terroirs de l’appellation : la Crau, galets roulés, sables, safres et urgoniens.
Vinification et élevage
Vinification
Vinification traditionnelle.
Macération longue d’environ un mois.
Élevage
50% de l’assemblage est élevé en fût de chêne français, 25% en foudre et 25% en cuve béton.
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2030+
- Service 14°-16°C
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