Châteauneuf-du-Pape
Recouvert d’une mer de galets roulés blonds, le vignoble de Châteauneuf-du-Pape offre un visage unique et hors du temps. La tradition veut que les vins naissent de treize cépages, chacun apportant sa caractéristique à l’ensemble. Sous l’influence d’un été chaud et lumineux, le millésime 2025 livre des blancs généreux et expressifs, alliant maturité du fruit, ampleur et fraîcheur.
notes
Robe
Jaune brillant aux reflets or.
Nez
Parfums de fruits à noyau, de pêche de vigne et de fleurs blanches et jaunes.
Bouche
Équilibrée, aux notes de fruits à chair blanche et jaune, belle longueur accompagnée par la salinité.
Terroir
Sélection de plusieurs parcelles sur les terroirs les plus frais de l’appellation. Le millésime 2025 apporte salinité et complexité aromatique.
Vinification et élevage
Vinification
La roussanne est fermentée en fûts de chêne pendant 4 mois.
La clairette et le grenache sont fermentés à basse température pour préserver leur minéralité. Picpoul et bourboulencen Wine Globe.
Élevage
Élevage en cuve béton et cuve inox pour la majorité de l’assemblage.
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2033
- Service 10/12°C
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