Terroirs d'exception
Le terroir de l’appellation, composé de sols diversifiés de galets roulés, argiles, calcaires et graviers, confère au vignoble une richesse et une complexité qui se retrouvent dans les vins qu’il propose. Le millésime 2025 se distingue par son bel équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur naturelle et finesse tannique, offrant des vins élégants, gourmands et déjà expressifs.
notes
Robe
Rouge pourpre.
Nez
Arômes marqués de fruits rougesfrais (fraise des bois) et noirs (cerise, cassis), violette, réglisse, poivre vert et pointe torréfiée.
Bouche
Equilibrée entre fraîcheur et structure, tanins soyeux. Les arômes de cassis et épices confèrent une belle longueur.
Terroir
Sélection de parcelles issues de sols de galets et de graviers, terroirs typiques de l’appellation. Quelques coteaux loessiqueset granitiques au Nord.
Vinification et élevage
Vinification
Egrappage partiel. Fermentation traditionnelle en cuve inox et cuve béton à température contrôlée. Vinification intégrale pour 20% de la vendange.
Élevage
Une grande partie de l’assemblage est élevée en cuve pendant 4 à 6 mois pour préserver la fraîcheur du fruit, le reste en fûts pour affiner la structure.
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2035+
- Service 14/16°C
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