Terroirs d'exception
Issu des coteaux escarpés de la vallée du Rhône septentrionale, ce Saint-Joseph incarne l’élégance et la finesse des grands vins de l’appellation, alliant fraîcheur, complexité aromatique et typicité du terroir granitique.
notes
Robe
Grenat d’une belle intensité, aux reflets violines.
Nez
Arômes intenses de fruits rouges, notes épicées, florales et légèrement boisées.
Bouche
Longueur et puissance avec des tanins serrés et soyeux. Belle fraîcheur et finale persistante, sur des notes de fruits mûrs.
Terroir
Terroirs composés majoritairement de sols granitiques en pentes abruptes, apportant minéralité et élégance.
Vinification et élevage
Vinification
Vendanges manuelles.Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours, avec 2 pigeages journaliers.
Élevage
Elevage de 15 mois en fûts, dont 15% de bois neuf.
Accords mets et vin
- Potentiel de garde 2035+
- Service 14/16°C
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