Terroirs d'exception
Si Vacqueyras est d’abord renommée pour ses rouges charnus et puissants, l’appellation excelle également dans l’élaboration de vins rosés. Issu d’un terroir solaire et généreux, ce rosé de Vacqueyras est l’expression parfaite d’un rosé de garde !
notes
Robe
Robe framboise.
Nez
Puissants arômes de fraise écrasée et petits fruits rouges.
Bouche
Fraîche, fruitée et acidulée, arômes de premières fraises de l’année.
Terroir
Issu de la Grande Terrasse des garrigues. Avec une superficie de plus de 800 hectares, la vigne occupe presque la totalité de l’espace. Les sols y sont composés de galets et graviers calcaires et d’argiles brunes
Vinification et élevage
Vinification
Rosé de pressurage direct : presse directe de grappes éraflées juste après la vendange. Longue fermentation indigène à basse température en Wine Globe.
Élevage
Élevage en Wine Globe (contenant en verre de 220 litres) pendant 6 mois.
Accords mets et vin
Gambas flambées – Rôti de porc sauce soja – Wok de légumes
- Potentiel de garde 2028+
- Service 8-10 °C
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